Informática 236 T.V Profe: Letizia yee Alumnos: Luis Andres Montellano Escalera, Idan Flores Garcia Gastronomía en mexico Michoacan Michoacán mezcla en su gastronomía, maíz, fríjol, calabaza, chile, nopal, frutos y peces de la región con las especias y carnes de la cocina europea, esto ha dado origen a platillos como: Los uchepos (tamales de elote) y corundas en la meseta purépecha. Pescado blanco y charalitos en Pátzcuaro. Enchiladas placeras de Morelia. Mole envuelto en hojas de aguacate. Toqueras (tortillas de maíz tierno). Nopales con charales de Cherán. Chapatas. Caldo michi (caldo de pescado con tuna agria). Sopa tarasca. Olla podrida. Atapacua que es una variante de pozole. Churipo (mole de olla) y las tortitas de maíz tierno en Parácho. Pollo placero. morisqueta: Arroz cocido con espinazo de cerdo en chile hecho en Uruapán. Tamales adobados de Tingüindín. En la costa, se co